Havermout banaan pannenkoek

Voeg alle ingrediënten in een hoge maatbeker. Pureer alles tot een mooi beslag met een staafmixer.
Het is handig om een hoge maatbeker te nemen met een tuitje zodat je straks het beslag makkelijk in de pan kan gieten.

Verwarm een koekenpan met olie. Zelf gebruik ik het liefst kokosolie, maar je kan alle soorten olie gebruiken.
Verdeel drie kleine pannenkoekjes per keer in de pan. Zo kan je ze het beste omdraaien.
De pannenkoekjes blijven een beetje zacht dus pas op met draaien.

Lekker met een beetje honing of agavesiroop als je daar van houdt.
De pannenkoekjes zijn ook al lekker zoet van zichzelf.

Je kan de pannenkoekjes een dag van te voren klaar maken en in de ochtend even opwarmen. Handig als je niet zoveel tijd hebt.