Zalm groenten quiche
Deze heerlijke quiche is eenvoudig te bereiden en zit boordevol groenten.
Voor 1 taart heb je nodig:
- Springvorm (24 cm)
- 4 a 5 plakjes bladerdeeg
- 400 gram Italiaanse groenten
- 2 tenen knoflook
- 4 eieren
- 3 el melk
- Zout en peper
- 2 blikjes roze zalm (416 gram)
- 2 el vloeibare margarine of olie
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden en ontdooi het bladerdeeg.
In braadpan margarine verhitten en groente 5 min. zachtjes bakken. Knoflook erboven uitpersen en meebakken. Eieren met melk en zout en peper naar smaak loskloppen. Van zalm graatjes en vel verwijderen. Zalm door groente scheppen en royaal met zout en peper op smaak brengen.
Ingevette taartvorm met deeg bekleden. Groente-zalmmengsel over bodem verdelen. Eimengsel erover schenken. Taart in midden van oven in ca. 35 min. gaarbakken.
